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2015-03-18
所謂老五甑法工藝，是原料與出窖的香醅在同一個甑桶內同時蒸餾和蒸煮糊化，在窖內有4甑發酵材料，即大、二、小和回糟。出窖加入新原料分成5甑進行蒸餾，其中4甑入窖發酵，另一甑為丟糟。該老五甑法工藝，是傳...
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